![](https://www.restaurantschonnemann.dk/wp-content/uploads/2018/12/kalvogokse.png)
KALV & OKSE
Luksuriøs hverdagsmad
I 1800-tallet var hakkebøffen kun det bedre borgerskab forundt. I takt med industrialiseringen har det fine kalve- og oksekød bevæget sig gennem de forskellige sociale lag, og hakket oksekød er i dag en klassiker på de danske spiseborde. På Schønnemann kan du smage, hvorfor fx hakkebøffen tidligere var forbeholdt de velstående, for det er luksusmad, når det laves af frisk kvalitetskød.